紫蘇焖鴨肉

美食達人@^ELEVEN^

菜式簡介
　　選用新鮮紫蘇，新鮮鴨肉

第一步：紫蘇適量，一定要新鮮的，市場有賣

第二步：將紫蘇葉摘下，葉莖分離。就要葉子，不要莖。

第三步：鴨肉焯下水，我買回來的時候已經切好，主要是清洗幹淨，焯下水就行。

第四步：姜，蒜適量。

第五步：首先將切好的紫蘇，下蒜蓉炒香。（待用）

第六步：鴨肉下油鍋下姜炒，炒到差不多就下適量的水，酒炆，（我是剛才炒了紫蘇，鍋中可見適量紫蘇在）炆的時候火候要控製好，不然就會很容易幹，火要適中。

第七步：鴨肉炆到差不多可以的時間，就下已經炒好的紫蘇下一起炒。炒幾下就行，就可以下配料。

第八步：味道非常的香，在家做，又幹淨，又衛生。是一味很好的菜。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨肉紫蘇

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