紫蘇雞翅

美食達人@陶然百合

紫蘇雞翅封面圖

菜式簡介
　　紫蘇與沙姜具有行氣溫中、消食的作用。這道紫蘇雞翅，融合了紫蘇的清香與沙姜的芳香，食之口齒留香，回味無窮。

耗時/難易度: 口味香草; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞全翅2個

輔助料: 紫蘇適量; 沙姜適量; 生姜適量; 蒜適量

調味料: 白糖適量; 鹽適量; 色拉油適量; 生抽適量

紫蘇雞翅的做法步驟

第一步：雞翅兩個洗幹淨，瀝幹水分，待用

第二步：紫蘇洗淨，待用

第三步：生姜、蒜、沙姜（漏拍照）洗幹淨

第四步：將紫蘇、沙姜、生姜、蒜一起剁成蓉，然後加入適量白糖、鹽、生抽、油一起調勻，待用

第五步：將紫蘇調製的調料均勻塗抹于雞翅上，腌製至少半小時（時間充裕的話，最好能放冰箱腌上一天，再煎焖，味道會更好）

第六步：電飯鍋（或用平底鍋）抹少許油，燒熱，然後放雞翅，煎至兩面微黃，將余下的調料一起放進鍋裏，蓋上蓋子5分鍾，再翻轉另一面，焖5分鍾即可。（可以用筷子插進雞翅最大的部分，拉出來，看不到血水就是熟了）

第七步：起鍋裝盤即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅紫蘇

答配菜譜：紫蘇與雞翅的做法

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