[紅燒雞翅]

美食達人@眉兒美食

[紅燒雞翅]封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞翅中適量

輔助料: 鹽適量; 白糖適量; 大蒜適量; 花椒適量; 料酒適量; 姜適量

[紅燒雞翅]的做法步驟

第一步：雞翅中清洗幹淨。

[紅燒雞翅]的做法步驟圖（一）

第二步：燒熱水將雞翅焯水。

[紅燒雞翅]的做法步驟圖（二）

第三步：將炒鍋燒熱，加入植物油，燒八成熱加入白糖。

[紅燒雞翅]的做法步驟圖（三）

第四步：開中火用筷子不停的攪拌白糖，至顔色泛紅並起泡泡。

[紅燒雞翅]的做法步驟圖（四）

第五步：加入雞翅翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。

[紅燒雞翅]的做法步驟圖（五）

第六步：加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽繼續翻炒均勻。

[紅燒雞翅]的做法步驟圖（六）

第七步：加入適量鹽、熱水、料酒（千萬不要放涼水，因爲已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味），水量到淹沒雞翅就行。中火燒約15分鍾。

[紅燒雞翅]的做法步驟圖（七）

第八步：然後大火收汁，以不幹鍋爲准。

[紅燒雞翅]的做法步驟圖（八）

第九步：美味如此簡單·

[紅燒雞翅]的做法步驟圖（九）

[紅燒雞翅]做法技巧/竅門/補充說明：

1、紅燒雞翅要先把雞翅焯水，除去血汙，消除異味，使雞翅表皮緊縮。
2、炒糖的時候，先把鍋燒熱再加油, 把油燒熱後再加糖，改中火,筷子不停的攪拌以免糊鍋, 這樣糖色就好看了。

菜譜標簽：熱菜家常菜葷菜

相關食材：雞翅

相關菜譜：: 菠蘿雞翅的做法; 補血益氣養胃抗疲美肌亮膚的絕味佳肴—醬燒雞翅的做法[圖解]; 檸香蜜汁雞翅的做法[圖解]; 無敵美味-------蜜汁烤雞翅的做法; 紅燒牛肉雞翅面的做法; 紅燒雞翅的做法[圖解]; 小蔥焖雞翅的做法; 可樂雞翅的做法; 超級簡單的懶人美食---------------電飯煲焖雞翅的做法[圖解]; 啤酒雞翅的做法[圖解]; 烤番茄雞翅的做法[圖解]; 【咖喱雞翅】--- 最容易成功的美味的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#雞翅包飯的做法[圖解]; 檸香烤雞翅的做法[圖解]; 香辣鹵雞爪雞翅-----附鹵水製作方法的做法[圖解]; 蒜香雞翅的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM