蒜香雞翅

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蒜香雞翅封面圖

菜式簡介
　　蒜香雞翅是一道由雞翅爲主要材料做成的菜品，屬于家常菜。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白和維生素A，對于血管、皮膚及內髒頗具效果。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞翅12個

輔助料: 蒜10瓣; 姜4片; 生粉適量

蒜香雞翅的做法步驟

第一步：雞翅用清水浸泡一會洗淨，在正反兩面各劃兩刀。

第二步：蒜、姜切末備用。

第三步：雞翅放入盆中，加入蒜、姜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、鹽、雞精、黑胡椒用手抓勻，腌製2小時以上。（喜歡吃辣的可以放點辣椒面）

第四步：將腌製好的雞翅去除蒜、姜末，用廚房紙吸幹，均勻的裹上生粉。

第五步：中火炸至微黃，撈出控油。

第六步：大火複炸一次。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅

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