可樂雞翅

美食達人@清水淡竹

可樂雞翅封面圖

菜式簡介
　　零失敗的一道菜，肉質細嫩的雞翅，在烹調時加入了可樂一起燒煮，從而使得味道更加鮮甜可口，色澤更佳。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞中翅7只; 姜適量; 蒜適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 冰糖適量

輔助料: 鹽適量; 米糠油適量; 料酒適量; 生抽適量; 可樂適量

可樂雞翅的做法步驟

第一步：雞中翅洗淨冷水下鍋焯水

第二步：每個雞翅劃幾刀，燒時會更入味。准備好姜、蒜、冰糖、八角、桂皮

第三步：鍋中放油，下入雞翅小火兩面煎黃

第四步：放入姜、蒜、冰糖、八角、桂皮和香葉炒出香味

第五步：放入料酒、生抽、老抽

第六步：倒入可樂，蓋蓋焖煮15分鍾左右

第七步：快幹時大火收汁，勤于翻動以免糊鍋

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅

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