紅酒粟子雞翅

菜式簡介
　　1·紅酒的功效之美容抗衰老
　　葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑製壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心髒活動。又有美容、防衰老的功效。
　　2· 紅酒的功效之助消化
　　在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的産量提高120毫升(包括1克遊離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹甯，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
　　3· 紅酒的功效之減肥
　　葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減肥。
　　4· 紅酒的功效之增進食欲
　　葡萄酒鮮豔的顔色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單甯微帶澀味，促進食欲。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情。
　　5·紅酒的功效之利尿作用
　　一些白葡萄酒中，硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。
　　6·紅酒的功效之殺菌作用
　　很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因爲它含有抑菌、殺菌物質。
　　7、心血管系統調節
　　同時紅酒多酚可以增強一氧化氮的合酶，促進一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管調節器，負責擴張血管、能夠降低高血壓和調節內皮功能混亂。（來自百度）
　　這麼多功效，讓我們一起來補一補吧！味道真的很美妙，帶著酒香的雞翅和粉粉的粟子，吃了還想再來一盤哈哈！