奶酪酸奶蛋糕

美食達人@大塵zi

菜式簡介
　　冰箱裏躺著2塊光明奶酪，本來買回來拌沙拉吃的，最後的2塊誰也不願意吃了……，本這不浪費食物的精神，和這酸奶做一個酸奶蛋糕哈~~

第一步：奶酪加牛奶放入盤子裏，隔水加熱並攪拌至奶酪融化，呈無顆粒狀

第二步：加入隔水融化的黃油攪拌勻，放涼

第三步：把奶酪糊倒入酸奶中，拌勻

第四步：加入蛋黃，拌勻後篩入低粉，此時的面糊很稀，我放冰箱冷藏了15分鍾

第五步：蛋清分3次打至濕性發泡

第六步：拿出蛋黃酸奶糊與蛋白霜分3次切拌均勻，呈細膩光滑的面糊

第七步：倒入鋪有油紙的模具內，震一下去泡，放預熱好170度烤箱，中層10分鍾，轉160底烤50分鍾

第八步：我覺得我的面糊水分比較多，所以沒有采用水浴法，最後成了開口笑…

第九步：我覺得我的面糊水分比較多，所以沒有采用水浴法，最後成了開口笑…

第十步：比外面7塊錢一小塊的蛋糕好哦

相關食材：奶酪酸奶

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