【紅酒蝦仁酸奶酪沙拉】
菜式簡介
說說今天的十分鍾速度菜
絕對名副其實
因爲我個人也是個不愛麻煩的孩紙
每次看到複雜的菜肴都會望而卻步
卷餅幹隨你喜歡，可以事先拿出冰箱來解凍
蝦仁冷凍小會容易去殼
加入調料面粉一起抓勻
快速翻炒與抖去多余水分的蔬果一起拌勻
勺入酸奶酪沙拉
鮮，甜，酸，鹹各有千秋
你可卷入小煎會的餅皮裏
咬上一口，滿口滋味，無與倫比
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮蝦仁250克
- 生菜1大把
- 香菜1小把
- 面粉1大勺
- 蒜頭兩瓣
- 新鮮青檸1個
- 酸奶酪沙拉醬適量
- 餅皮兩片
- 紫甘蘭1大把
- 輔助料
- 初榨橄榄油適量
- 紅酒2勺
- 現磨黑胡椒適量
- 辣椒粉1小勺
- 海鹽適量
【紅酒蝦仁酸奶酪沙拉】的做法步驟
第一步：蝦洗淨去殼，去蝦泥，放入碗內，勺入面粉，翻動幾下讓蝦仁裹上面粉（圖片中的是還沒放面粉的）
第二步：新鮮蔬菜洗淨，抖去多余的水分，撕成小片
第三步：煎鍋放在火上，燒熱後倒入橄榄油，蒜瓣拍碎後放入鍋內，倒入蝦仁翻動幾下，使蝦仁均勻受熱，數秒後調入紅酒，鹽，黑胡椒，再放入辣椒粉上色
第四步：青檸切半，擠入汁液，快速翻炒均勻
第五步：要讓蝦仁都受熱均勻，貼鍋內煎2-3分鍾，直到蝦仁變得金黃
第六步：撕好的蔬菜片放入碗中，加入香菜
第七步：蝦仁一起放入蔬菜中，拌勻嘗下味道，需要可再調入鹽和黑胡椒，檸檬汁
第八步：最後拌入酸奶酪沙拉醬，或將餅皮在平底鍋小煎一會，放入蝦仁蔬菜水沙拉，勺入酸奶酪沙拉，卷起食用
答配菜譜：酸奶與奶酪的做法