火腿蝦仁披薩

美食達人@雪墨飛揚

第一步：先和面。把水，面粉，鹽，白糖，酵母，奶粉倒進攪拌桶，和成光滑柔軟的面團。

第二步：五分鍾左右，拿出面團看一下，能拉出粗糙的大片薄膜。

第三步：倒入少許玉米油繼續和面。

第四步：直到油被面團吸收。

第五步：這時候檢查面團，可以拉出大片不容易破的光滑的手套膜。（我這個程度還是差點，不過做披薩也可以了）。

第六步：取出面團，整理成圓形，蓋上保鮮膜放在溫暖地方發酵。

第七步：這時候准備其他材料。

第八步：8·蝦洗淨剝殼，加入少許生抽和料酒，少許澱粉腌二十分鍾。青椒切絲，火腿切片，馬蘇裏拉切小塊。

第九步：蝦洗淨剝殼，加入少許生抽和料酒，少許澱粉腌二十分鍾。青椒切絲，火腿切片，馬蘇裏拉切小塊。

第十步：面團發酵到原來的兩倍大即可。

第十一步：取出排氣揉圓，二次發酵15分鍾。

第十二步：·用擀面杖擀成比披薩盤大一圈的圓餅。輕輕放入抹了油的披薩盤中。

第十三步：放在溫暖處繼續發酵。發酵好的披薩餅，用叉子均勻紮上小眼，防止烤的時候鼓起來。周圍一圈不叉眼。

第十四步：烤箱預熱170度，把餅放入烤箱中下層12分鍾。表面金黃即可。

第十五步：把餅取出，抹上披薩醬。周圍一圈不抹。

第十六步：撒上一半馬蘇裏拉。

第十七步：撒上青椒絲

第十八步：均勻擺上火腿片。

第十九步：·撒上玉米粒，毛豆。

第二十步：均勻擺上腌好的蝦仁。

第二十一步：撒上剩下的一半馬蘇裏拉。

第二十二步：烤箱預熱180度，中上層7分鍾奶酪融化即可。

菜譜標簽：小吃

相關食材：火腿蝦蝦仁

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