蝦仁火腿披薩

美食達人@羊羊廚房

菜式簡介
　　第一次做披薩，家裏也沒披薩醬，就用番茄醬代替了；沒有披薩草，就不放了。做的時候一直心裏沒底的，怕自己做不好。
　　披薩餅叉了小孔之後，要先烘烤幾分鍾再抹番茄醬的，結果居然先抹了番茄醬，抹到一半，才想起來，趕緊又把醬弄下來，烘烤了6分鍾。
　　一切材料鋪好之後，放入烤箱，不一會兒，洋蔥和馬蘇裏拉的香氣就飄出來了！嗯！就是這個味兒！呵呵~~~披薩出爐的時候，心裏異常興奮哦~~終于也能自己在家做披薩了！
　　唯一不美的就是，邊緣的面餅有些鹹，下次要再少放點鹽，我估計是我的廚房秤不太精確！9"的披薩，馬蘇裏拉放了100克，拉絲還行吧，再多一點拉絲會更好！但是，爲了家人的健康，還是適可而止吧！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 中筋粉200克; 酵母8克; 溫水100ML; 融化黃油20克; 糖粉16克; 鹽7克; 蛋黃1個

輔助料: 番茄醬適量; 馬蘇裏拉奶酪100克; 熟蝦仁適量; 熟豌豆粒適量; 火腿適量; 廣式香腸適量; 洋蔥適量; 青椒適量

蝦仁火腿披薩的做法步驟

第一步：面餅材料

第二步：面粉，酵母，糖粉，鹽、蛋黃混合，慢慢加入溫水，攪成絮狀，再加入融化的黃油，揉成光滑面團。

第三步：揉至面團出筋。

第四步：發酵至兩倍大

第五步：排氣，蓋保鮮膜松弛20分鍾左右。

第六步：披薩盤抹油

第七步：醒好的面團擀成圓餅，放入抹過油的披薩盤內，從中間慢慢往四周推，形成邊緣厚中間薄的餅，用叉子叉出小孔。

第八步：烤箱預熱，200度，放入餅皮烤6--7分鍾，至邊緣微黃，

第九步：取出刷一層番茄醬，撒上洋蔥粒。

第十步：撒三分之一的馬蘇裏拉，

第十一步：再依次鋪上火腿、香腸、豌豆粒，

第十二步：再撒一層馬蘇裏拉；

第十三步：最後擺上蝦仁，撒上豌豆粒，

第十四步：撒上剩余三分之一的馬蘇裏拉。

第十五步：烤箱預熱，200度，中層，上下火，烘烤15分鍾左右即可。

菜譜標簽：老人兒童外國美食烘焙晚餐快餐

相關食材：火腿蝦蝦仁

答配菜譜：蝦仁與火腿的做法

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