海苔蛋糕卷

美食達人@大塵zi

菜式簡介
　　海苔是小盆友最愛的零食了，平時煮的湯如果說是“紫菜湯”，她可絕對不喝。只要改名爲“海苔湯”，那就另說了……嘿，做了一個小小的卷，早餐剛好一人2個，配上一杯豆漿，也是美美滴~

第一步：准備好戚風蛋糕卷的材料

第二步：盆中放油牛奶 12g糖 2個蛋黃，攪打均勻

第三步：篩入低粉，拌勻

第四步：蛋白分3次加入24g白糖打到濕性發泡

第五步：取三分一蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻

第六步：再取剩下的蛋白霜的一半到蛋黃糊中翻拌均勻

第七步：把蛋黃糊倒回剩余的蛋白霜盆子裏。翻拌均勻成細膩的面糊

第八步：拌好的面糊倒入8寸方烤盤中（我的模具是不粘的，如果是普通模具，要記得鋪油紙），盡量抹平表面，震一下內部氣泡，

第九步：放入預熱好175度烤箱，中層，18分鍾

第十步：出爐冷卻後在表面抹上一層薄薄的沙拉醬

第十一步：蓋上一片海苔

第十二步：卷起，放冰箱冷藏一小時左右，就可以切塊食用了

第十三步：操作簡單，時間短，可謂是快手早餐的備選了

相關食材：海苔

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