剩米飯的殺手锏————椒香醬炒飯

美食達人@喵咪仙森

菜式簡介
　　耽擱了好幾天，沒有更新，這幾天，忙于周旋在自己的網店，所以這幾天都是媽媽在做飯，我就落得吃個現成~~哈哈~~
　　今天，媽媽有事要出去，所以，晚飯只好自己著落了。。。。
　　話說這個炒飯，爲啥說是殺手锏呢？因爲簡單快捷，美味可口喲~~

第一步：雞蛋打碎，放入少許鹽和清水，攪拌均勻。

第二步：起鍋，放少許油，放適量花椒，小火煸香，瀝去花椒粒，留花椒油。

第三步：放入剩米飯，盡量攪拌弄碎一點，不要有大塊的米飯，不然不容易入味。

第四步：放入打散的雞蛋液。翻拌均勻，放入少許海鮮醬油，兩小勺耗油，胡椒粉，翻拌均勻，最後放入青辣椒。翻拌均勻，放入鹽，雞精，炒勻，即可。

第五步：好了可以享用，美美的剩米飯咯~~~

剩米飯的殺手锏————椒香醬炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·鹽一定最後放，耗油和海鮮醬油裏都有鹹味的，所以最後嘗下鹹淡，在放鹽。
2·飯一定盡力的弄碎一點，不要留大塊的，不容易著味，米飯炒勻後在放打散的雞蛋，口感更好些。

相關食材：米飯

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