紫菜酸辣湯

美食達人@蓉婆婆

菜式簡介
　　天氣轉涼了,現在都沒每天去買菜了,昨天還有剩下的菜,今天就沒去買了,卻忘了買湯的配料了···
　　研究了下,決定讓老媽的菜"重出江湖"
　　這菜是小時候老媽常作給我們吃了,可後來老媽得了腸炎,吃辣就會肚痛,就沒再煮了,
　　現在自己成家了,剛好適合天氣冷的時候喝,就來回味下吧,家裏的現菜湊合配一下吧
　　秋冬吃這菜最適合,,春夏的話,,不怕熱得冒汗就吃吧
　　呵呵,不曉得晚餐上,老公會不會喜歡這湯了

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹紫菜適量; 榨菜適量

輔助料: 醋適量; 辣椒醬適量; 蛋適量

紫菜酸辣湯的做法步驟

第一步：將肉切成肉絲,加入地瓜粉,醋,醒一下,榨菜用清水浸泡,蛋打散(不加任何調味)備用

第二步：下入花生油,爆香蔥,再把洗好的紫菜放入炒一下

第三步：加入水,水開後,放入肉絲

第四步：水再開後打入蛋花,放入浸好的榨菜絲,蝦皮,辣椒醬,醋,勾芡·撒入西芹葉,即可

紫菜酸辣湯做法技巧/竅門/補充說明：

一定要加辣椒,醋哦,,還有一定要勾芡哦,,,不然就不叫""酸辣湯""羅
不怎麼敢吃辣的朋友,甜辣醬也可以,不過味道比較差了

菜譜標簽：湯類

相關食材：紫菜

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