綠豆沙

美食達人@羊脂仙露

綠豆沙封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 綠豆200克; 綿白糖60克

輔助料: 玉米油60克

綠豆沙的做法步驟

第一步：綠豆倒入清水泡2小時

第二步：控幹水倒入砂鍋，加入開水煮1小時

第三步：煮好涼涼

第四步：用濾網過濾

第五步：過濾的只剩豆皮

第六步：過濾好的綠豆蓉

第七步：准備玉米油

第八步：倒入炒鍋小火預熱

第九步：倒入綠豆蓉小火翻炒

第十步：倒入綿白糖繼續翻炒

第十一步：快好了

第十二步：炒至粘成一團就0K了

菜譜標簽：家常菜私房菜自製醬料

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答配菜譜：綠豆與豆沙的做法

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