鴻運當頭——開運蜜汁小紅果

美食達人@胡小椒

菜式簡介
　　西紅柿拌白糖是我從小吃到大的一道家宴必備菜~簡單、爽口、酸酸甜甜，還能開胃解酒~可是大勺大勺的白糖畢竟還是有那麼點的不適合家裏諸位血糖日益見長的長輩們哈~于是乎，這道健康更好味的開運蜜汁小紅果就當仁不讓的取代了其以往的位置，成了我們家的家宴頭牌~
　　鴻運當頭，當紅不讓~現在我們家聚餐的時候這道菜往往要准備幾大盤——聊天零食有它；餐前開胃有它；酒至酣時更要有它~
　　簡單的做法，不俗的味道，介紹給“美食家”的各位筒子~我敢保證，你只要試過一次，這道美味就會成爲你家的常客的~

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 聖女紅果400克; 糖桂花65克; 朗姆酒15克; 秋梨膏65克

鴻運當頭——開運蜜汁小紅果的做法步驟

第一步：准備好所需食材。

第二步：燒開水，倒入小紅果，煮10秒，關火。

第三步：立即沖涼水，此時大部分聖女紅果的皮兒都會綻開，輕易即可去皮。

第四步：糖桂花、秋梨膏、朗姆酒倒入容器內混合均勻。

第五步：混合好的汁液入微波爐，高火，叮兩分鍾。

第六步：取出後，澆到去皮兒的聖女紅果上。

第七步：冷藏放置2個小時以上，使其入味。

第八步：酸酸甜甜，可口極了。

鴻運當頭——開運蜜汁小紅果做法技巧/竅門/補充說明：

1、朗姆酒可以換成白蘭地，或者沒有的話也可以不放哦
2、我還嘗試過加入黃瓜球什麼的，也很好吃哦

相關食材：紅果

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