山裏紅果醬

菜式簡介
　　“山裏紅”是一種野生的“水果”，類似于山楂，“山裏紅”味道和山楂基本一樣，但是“山裏紅”的果肉很少，屬于雞肋，扔之可惜。即使如此，市場賣的“山裏紅”一點兒都不便宜。
　　山裏紅因味道太酸，較少生食。但它具有豐富的果膠和紅色素，很適宜加工果醬。它還具有增強心肌、降低血脂、促進膽固醇轉化等功能，對醫治冠心病、高血壓、動脈硬化等有一定療效。