紅果醬—— 當季山楂 5分鍾變身

美食達人@西山豆角

菜式簡介
　　某些人，醋可以吃得很凶，惟獨對稍微酸一點點的水果退避三舍。朋友給的又軟又面的新鮮山楂，只能加工後食用了。第一次做，沒想到5分鍾就搞掂了。

第一步：山楂洗淨

第二步：去核，稍嫌麻煩，不過爲了吃的時候省事，這會兒的勞動是值得的

第三步：鍋中加水，水量與山楂持平

第四步：開鍋後轉中小火

第五步：俺只熬了5分鍾就呈粥狀了，馬上關火

第六步：關鍵是邊熬邊攪拌，特別是用這個壓土豆泥的神器，相當給力

第七步：第一次做這個，看著還不錯

第八步：放涼後拌入蜂蜜

第九步：山楂果醬即紅果醬就完成了

第十步：抹饅頭、面包吃，酸甜可口

第十一步：瓶瓶罐罐派上用場了。這個果醬挺好保存的，我做的放冰箱冷藏快一個月了，味道、色澤依舊

菜譜標簽：甜品果醬學生

相關食材：山楂果醬紅果

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