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藍莓果醬曲奇

美食達人@y圓子y
藍莓果醬曲奇封面圖

菜式簡介
  偶爾會做點曲奇,特別適合假期分享。就要過年了,這款曲奇可以用來招待客人哦

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
黃油113克
蛋清23克
糖粉45克
低粉140克
輔助料
藍莓果醬少許

藍莓果醬曲奇的做法步驟

  • 第一步:過篩低筋面粉
  • 第二步:准備好其它所有材料
  • 第三步:黃油室溫軟化後打發到顔色發白即可
  • 第四步:加入糖粉,攪拌勻後繼續打發
  • 第五步:分次加入蛋清,攪打至充分融合
  • 第六步:加入過篩後的低粉拌勻
  • 第七步:裝入裝好裱花嘴的裱花袋中
  • 第八步:擠入金盤中
  • 第九步:曲奇中間稍微壓一下,擠入藍莓果醬
  • 第十步:烤箱預熱,165度
  • 第十一步:15分鍾-18分鍾左右注意看顔色
  • 藍莓果醬曲奇做法技巧/竅門/補充說明:

    烤箱的實際溫度需要根據你自己的烤箱來調節,邊緣發黃基本就差不多了,所以不要照搬溫度和時間。
    果醬千萬不要貪圖多哦,否則後果你能看到的,中間可以稍微壓一下,花嘴不同,花型就不一樣。

    菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:果醬藍莓

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