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藍莓果醬夾心蛋糕

美食達人@食·色
藍莓果醬夾心蛋糕封面圖

菜式簡介
  有人造了一大堆藍莓醬,放著就放著了。某一日,接到了消耗藍莓醬的任務。從此後就進入藍莓時代,搞個藍莓系列。
  倉促中,選了個快手的夾心馬芬,開啓藍莓系列。沒敢多做,因爲馬芬蛋糕一向都不太受歡迎。夾餡太多,頂蓋太薄,結果一個個豁了嘴爆了頭。生怕別人不知道自己肚裏有貨,那麼急吼吼地展現出來。原本還要扒了皮展示下內餡的,這下倒是省事兒了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度簡單
主材料
黃油35克
細砂糖30克
全蛋55克
奶粉15克
低筋粉55克
泡打粉1/2小勺
輔助料
藍莓果醬4小勺

藍莓果醬夾心蛋糕的做法步驟

  • 第一步:用料
  • 第二步:黃油軟化,加入細砂糖
  • 第三步:用打蛋器攪打均勻
  • 第四步:分次加入蛋液攪打
  • 第五步:成爲均勻的糊狀
  • 第六步:奶粉,低筋粉,泡打粉混合篩入油蛋糊中
  • 第七步:用橡皮刮刀以不規則方向拌勻
  • 第八步:將面糊填入紙模中,半滿,在中央挖洞,填入果醬
  • 第九步:繼續填入面糊約8分滿
  • 第十步:排在烤盤中
  • 第十一步:放入烤箱,中層,上火190度,下火180度,烤25分鍾左右
  • 第十二步:表面金黃,出爐
  • 第十三步:脫模
  • 藍莓果醬夾心蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    藍莓果醬可以根據自己的喜好換成其他口味的果醬。
    拌面糊時以不規則方向翻拌,以免起筋上勁。

    相關食材:果醬藍莓

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