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藍莓果醬

美食達人@小菜一碟的家
藍莓果醬封面圖

菜式簡介
  朋友家最後一批藍莓送到的時候,鮮果有點吃夠了,想想很快就吃不到當地的藍莓又覺得有點可惜。
  
   左思右想,最終我拿它們做了藍莓果醬。最逗的是家裏的小子攥著攪拌果醬用的勺子不撒手,抱著勺子舔阿舔,一不留神,想拍照片的瓶子裏他也搞了不少吃掉了。紫紅的鼻子、紫紅的嘴,臉上像花貓一樣。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
藍莓適量
輔助料
檸檬一個
調味料
冰糖適量

藍莓果醬的做法步驟

  • 第一步:篩選,揀去雜質。這批藍莓真好,個頂個的又大又圓還甜。
  • 第二步:沖洗幹淨。
  • 第三步:加適量冰糖。
  • 第四步:開火煮。
  • 第五步:煮沸以後改中小火慢慢熬。
  • 第六步:果醬快要熬好的時候加適量檸檬汁。
  • 藍莓果醬做法技巧/竅門/補充說明:

    按照自己喜好決定熬到什麼程度,有一部分熬得很稠,到後來冷卻凝成了果膠凍,真的很好吃。沒吃完的放在凍箱裏,嘻嘻,等到寒冬臘月的就可以驚豔一下啦!

    菜譜標簽:甜品
    相關食材:果醬藍莓

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