潮州紅果

美食達人@琉璃心

潮州紅果封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 粘米粉2斤

輔助料: 香菇若幹; 糯米適量; 五花肉適量; 蔥適量; 芹菜適量

調味料: 鹽適量; 胡椒適量; 雞精適量

潮州紅果的做法步驟

第一步：把大概一斤半的糯米放在電飯鍋裏煮熟

第二步：再把香菇粒爆香，依次加入肉碎、蔥、芹菜繼續爆香

第三步：加入煮熟的糯米，再加入適量的鹽和胡椒粉、雞精攪勻，餡就完成啦。

第四步：接下來是做果皮，在鍋裏燒開水，再加入粘米粉，再加點“紅英米”（潮州話）著色，用力攪勻

第五步：晾涼

第六步：不燙手時，揉勻

第七步：接下來就是包果啦，我自己在幫忙做，沒有辦法照相片啦，給出成品。漂亮不？

第八步：來個特寫

菜譜標簽：家常菜糕點主食

相關食材：紅果

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