炒紅果

菜式簡介
　　炒紅果是北京的特色小吃之一。雖然叫炒紅果，但其實是不用炒的，而是用糖水煮出來的。第一次看到炒紅果就以爲是炒出來的，仔細詢問才知道是熬製出來的。這幾天女兒感冒中，沒一點胃口，正好我前幾天買了好多山楂 ，知道女兒愛吃甜食（爲此女兒付出了幾顆牙齒，到現在有的蟲牙還沒有換完），每次女兒感冒，我也總會做些可口的飯菜和甜食，因爲我平時很少做甜食的，就是因爲她的蟲牙。這次做的炒紅果特適合女兒的口味，看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，女兒特別喜歡吃，既開胃又消食。
　　“紅果”又稱“山楂”、“山裏紅”等，它富含山楂酸、檸檬酸、維生素C等成分， 具有強心、降血壓、降脂、抗氧化、利尿、防癌和軟化血管的作用，對治療肥胖症、腹脹腹痛，內積不消，小兒脾虛久瀉均有一定的療效，不過，胃酸過多或消化道潰瘍病者則不宜選用。