紅果家菜譜之麻辣米粉

美食達人@豔梅_h

菜式簡介
　　我創意的麻辣米粉，當然也是清真用了新鮮的三黃雞雞肉，醬用了紅果家的麻辣魚調料和番茄火鍋底料、郫縣的豆瓣醬，有這兩款調料和豆瓣醬，再也不用那麼多的香料和醬料了，炒起來簡單而且省事，味道超攢勁！

第一步：准備好所需食材

第二步：把米粉涼水下鍋煮開，煮5分鍾左右撈起，用涼水過涼，撈起瀝幹水分

第三步：蔥姜洗淨切末，裝盤備用

第四步：雞肉切末，裝盤備用

第五步：熱鍋涼油，下紅果家番茄火鍋底料、

第六步：加麻辣魚調料，

第七步：加豆瓣醬翻炒出香味出紅油，

第八步：加蔥姜翻炒均勻出香味

第九步：加雞肉翻炒均勻，加料酒、生抽翻炒均勻，加花椒粉翻炒均勻，

第十步：加水翻炒均勻小火熬製3分鍾左右、加少許白糖、胡椒粉翻炒均勻即可

第十一步：湯鍋加水大火燒開，下米粉燙2分鍾左右撈起，裝碗，

第十二步：加雞肉醬，撒上香菜末，炸黃豆、酸豇豆拌均勻即可

紅果家菜譜之麻辣米粉做法技巧/竅門/補充說明：

1、米粉不可泡的太軟，要再次回鍋燙的
2、酸豇豆和黃豆、雞肉都可以依自己的添加或者減少

菜譜標簽：家常菜主食小吃

相關食材：紅果米粉

相關菜譜：: 煮米粉(江西版)的做法; 鮮蝦蕃茄燴米粉的做法; 紅腸桂林米粉的做法; 牛肉炒米粉的做法; 開胃酸辣酸黃瓜骨湯米粉的做法; 自磨米粉蒸肉的做法[圖解]; 糯米粉雞蛋松糕的做法; 炒米粉的做法; 先煎再蒸--糯米米粉肉的做法; 蒜蓉瑤柱廋肉蒸米粉的做法; 紅果美味番茄湯的做法; 榨菜肉絲湯米粉的做法; 肉松粘米粉蛋餅的做法; 湖南米粉的做法; 蛋黃米粉的做法; 雞蛋炒米粉的做法