蒜蓉瑤柱廋肉蒸米粉

美食達人@LLP萍

蒜蓉瑤柱廋肉蒸米粉封面圖

菜式簡介
　　簡簡單單的蒸米粉好吃又頂飽

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 米粉適量

輔助料: 瑤柱適量（幹貝）; 瘦肉適量; 蒜蓉適量; 姜絲適量; 生抽2勺; 老抽半勺; 蚝油半勺; 花生油3勺; 香芹適量

蒜蓉瑤柱廋肉蒸米粉的做法步驟

第一步：米粉用溫水提前泡開

第二步：淡幹瑤柱提前泡發

第三步：廋肉切片加生抽、澱粉、腌製姜絲；蒜蓉加蚝油腌製；芹菜切沫

第四步：米粉濾幹水加入花生油、生抽、老抽、瑤柱、蒜蓉拌勻

第五步：蒸鍋鋪錫紙或油紙倒入拌好的米粉，撒上肉片開大火蒸20分鍾

第六步：米粉蒸好後加入芹菜再蒸半分鍾

第七步：關火拌勻就可以開吃了

第八步：蒜香搭配著瑤柱鮮香加上香芹的清香

蒜蓉瑤柱廋肉蒸米粉做法技巧/竅門/補充說明：

配料中不需要加鹽，生抽等調料鹹味已經夠了，但具體可以自由添減

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：瑤柱米粉

答配菜譜：瑤柱與米粉的做法

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