桂花炒紅果
菜式簡介
前天在樓下買了一些紅紅的山楂果，幹吃太酸了，做冰糖葫蘆又太費事，就想到了做炒紅果，就是去核麻煩點，做起來很簡單，正好還有幹桂花和冰糖，桂花炒紅果，顔色真好看，吃起來酸酸甜甜的。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 山楂500克
- 輔助料
- 冰糖150克
- 桂花1湯匙
- 水500毫升
- 調味料
- 鹽1/4茶匙
桂花炒紅果的做法步驟
桂花炒紅果做法技巧/竅門/補充說明：
1．山楂、水和冰糖的比例約爲3：3：1；
2、不要用鐵鍋來做炒紅果，否則味道會有異味，也影響紅果的顔色；
3、山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
山楂的功效：
1、山楂富含多種高營養成份。能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好；
2、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
3、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心髒活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
答配菜譜：紅果與桂花的做法