桂花糯米藕

美食達人@hongtanye

第一步：將糯米洗淨，放在清水中浸泡24小時備用

第二步：將糯米洗淨，放在清水中浸泡24小時備用

第三步：把藕清洗幹淨，保留表皮，用刀將藕的頭部切下來，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，邊填邊輕輕的豎著把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能夠充分的填滿藕的孔隙；將剛剛切下的藕的頭部，作爲蓋子蓋在藕上，並用幾個牙簽，將口封住

第四步：鍋中放入能沒過藕的清水，大火加熱待水沸騰後，加入冰糖，糖桂花和鹽，蓋上蓋子，改成小火煮1個半小時

第五步：盛出晾涼後切片，食用前可以再淋上少許的糖桂花或蜂蜜，味道更好

菜譜標簽：熱菜

相關食材：藕桂花糯米

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