秋葵彩椒炒火腿腸

菜式簡介
　　在菜市場看到秋葵有一段時間了，不知道叫什麼，一直以爲是一種辣椒。直到有一天聽到賣菜的在跟一買菜的說秋葵的好處。回家上網查才知道秋葵是一種營養豐富的蔬菜，含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。
　　　　網上資料顯示：秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力，是青壯年和運動員最佳選擇。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝髒、健胃整腸。
　　　　秋葵含有的特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用。
　　　　另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
　　 秋葵的吃法很多，煎、烤、炒、涼拌都可以，今天這道菜是非常漂亮的秋葵、彩椒炒火腿腸。