蟹肉爐包

菜式簡介
　　　　海馔糖蟹肥，江醪白蟻醇。
　　　　每恨腹未厭，誇說齒生津。
　　每年8月下旬，海水漸涼，螃蟹就迫不及待地肥了起來。特別是“二母”蟹子，三角臍，個頭不大，天天吃也“腹未厭”呢！
　　 爲了招待回家渡周末的我們一家，八十八歲的公公，一大早冒著小雨去早市買來了大螃蟹。美食家婆婆把肉剝出來，加上自家親戚種的綠色韭菜，弄個水煎包，果然鮮美無比。