蟹肉扒西蘭花

美食達人@曉倩

蟹肉扒西蘭花封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花350克; 蟹柳200克

輔助料: 蒜末1小匙; 水澱粉適量

調味料: 精鹽1/2小匙; 白糖1小匙

蟹肉扒西蘭花的做法步驟

第一步：西蘭花用小刀切成小朵，焯一下水。
西蘭花買回來的時候最好先用鹽水泡泡。能將西蘭花裏的菜蟲，農藥殘留物泡走。

第二步：蟹柳洗好，切成絲，待用。

第三步：3·鍋中加油，待油升溫至六七成熱時，放入蒜末炒香，再放入西蘭花、蟹柳，再放入精鹽、白糖、味精翻炒至入味，用水澱粉勾薄芡，淋明油即成。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：蟹肉西蘭花蘭花

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