蒜蓉西蘭花

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蒜蓉西蘭花封面圖

菜式簡介
　　西蘭花又名綠菜花、青花菜，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽爲“蔬菜皇冠”。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 西蘭花適量

輔助料: 蒜瓣適量

調味料: 蚝油適量; 生抽適量; 水澱粉適量

蒜蓉西蘭花的做法步驟

第一步：西蘭花瓣開洗淨

第二步：鍋內燒開水，放入西蘭花焯2分鍾

第三步：撈出放入涼水中過一下涼

第四步：蒜瓣切成蒜末

第五步：鍋中加少許油，放入切好的蒜末

第六步：放入焯好的西蘭花翻炒幾下

第七步：炒好的西蘭花擺入碗中

第八步：倒扣在盤裏

第九步：鍋中剩下的蒜末，加入適量水，2大勺蚝油，1勺生抽稍煮片刻

第十步：用水澱粉勾芡

第十一步：炒好的蒜蓉蚝油汁澆在西蘭花上

第十二步：擺上胡蘿蔔片即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：西蘭花蘭花

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