返回

心藍手製私房菜【西蘭花彩蔬小炒】——享受範偉式的幸福

美食達人@貓眼食話
心藍手製私房菜【西蘭花彩蔬小炒】——享受範偉式的幸福封面圖

菜式簡介
  啥是幸福?這是個哲學領域的問題,這也是個純生活化的問題。這是個高深莫測的問題,這也是個極其單純的問題
   範偉在《求求你表揚我》中這樣說:“我餓了,看見別人手裏拿個肉包子,他就比我幸福;我冷了,看見別人穿了一件厚棉襖,他就比我幸福;我想上茅房,就一個坑,你蹲那兒了,你就比我幸福!”
   非常直接,非常質樸,非常生活化,非常下裏巴人。卻讓那種單純的幸福感覺躍然眼前。
   總有朋友在心藍耳邊抱怨自己不幸福,老婆總是不理解你,孩子總是讓你操心,老板總是希望你是“廉價勞工”,上司總是讓你背黑鍋……林林總總,五花八門,但是總是離不開兩點,家庭、工作。
   其實這兩點幾乎已經包含了社會普通大衆的一切,我們沒有那麼多驚世駭俗的故事,有的只是家長裏短;我們沒有那麼多氣吞山河的理想,有的只是下個月底房貸幾何;我們沒有那麼多慷慨激昂的演講,有的只是小酒一巡後的牢騷滿腹……
   其實心藍覺得,幸福就像範偉講的那樣,很簡單,很生活。
   幸福就是,下雨了,我坐在車上,而你忘記帶傘或者雨衣,騎著電動車在雨中穿梭,嘿嘿,我比你幸福;KAO,堵車了,而且是死堵的那種。你潇灑的穿梭于車縫之中,朝著溫暖的家揚長而去,留下一個孤獨無助的我在淒風冷雨中苦苦等待,原來,你比我幸福;
   幸福就是,升職了,我的收入上升了N倍,而你的薪酬還在原地踏步,苦苦掙紮,嘿嘿,我比你幸福;KAO,周六日要加班、開會、出差,而且是永遠周末加班、開會、出差那種。而你快樂的陪著愛人孩子到郊區踏青,盡情享受燦爛的陽光和天倫之樂,原來,你比我幸福;
   幸福就是,買房了,我擁有自己的“不動産”了,而你還在租房“寄人籬下”,嘿嘿,我比你幸福;KAO,房價跌了,工資沒漲,原來每個月租房只要1500塊,交了租金還可以揮霍4500塊;現在每個月房貸要交4000塊,交了房貸口袋裏只剩2000塊,連出去FB的勇氣都沒有了。而你潇灑的交了房租後還有4000塊,你可以購置音響,可以出去FB,可以做你想做的一切,原來,你比我幸福;
   幸福就是,回家了,我自己會做飯,即使是簡單的素菜,我也要做的如西蘭花彩蔬小炒一樣色彩絢麗,營養豐富。而你卻只能在小飯館將就,用地溝油、蘇丹紅填飽肚子,嘿嘿,我比你幸福;KAO,忘記交煤氣費停氣了,我還得出去在小飯館裏將就,和你一樣用自己的肚皮做“抗腐蝕性實驗”,而你已經吃飽喝足,回家看電視、上網了,原來,你比我幸福。
   ……
   生活就像圍城,幸福其實很簡單。人生就是一面鏡子,你對她笑,她就對你笑;你對她哭,她就對你哭罷了。
   楚人心藍拈花一笑。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
西蘭花400克
胡蘿蔔50克
玉米粒50克
輔助料
青杭椒少許
紅杭椒適量
調味料
自煉豬油4克
4克
味素2克

心藍手製私房菜【西蘭花彩蔬小炒】——享受範偉式的幸福的做法步驟

  • 第一步:青紅杭椒切圈,胡蘿蔔、玉米粒洗淨待用
  • 第二步:西蘭花去老莖,摘小朵,用淡鹽水浸泡30分鍾,西蘭花莖留用
  • 第三步:胡蘿蔔切粒,西蘭花莖根去老皮,切小粒待用
  • 第四步:坐鍋燒水,下胡蘿蔔粒、玉米粒、西蘭花莖過水2分鍾
  • 第五步:坐鍋燒水,下少許油、鹽,下西蘭花朵燙2分鍾,撈出過涼開水,瀝水待用
  • 第六步:坐鍋起油,下胡蘿蔔粒、玉米粒、西蘭花莖,加鹽、味素大火翻炒3分鍾
  • 第七步:下青紅杭椒圈,翻炒1分鍾,起鍋
  • 第八步:西蘭花圍邊,勾芡汁淋在西蘭花上,將炒好的彩蔬放入盤中央即可
  • 心藍手製私房菜【西蘭花彩蔬小炒】——享受範偉式的幸福做法技巧/竅門/補充說明:

    羅裏吧嗦:
    1·西蘭花由于生長結構,很容易藏匿小蟲和殘留農藥,一定要用淡鹽水浸泡清洗後才能食用
    2·西蘭花莖營養價值也很高,去老皮後也可食用,別浪費
    3·西蘭花過水時加入少許鹽、油,可使西蘭花顔色更顯鮮豔
    4·胡蘿蔔粒、玉米粒、西蘭花莖過水,可縮短在鍋內的炒製時間
    5·炒素菜,用豬油,更鮮更香

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:西蘭花蘭花

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM