【山東】西蘭花炒蝦仁
菜式簡介
家常菜---西蘭花炒蝦仁
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西蘭花1個
- 蝦仁適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 油3勺
- 鹽適量
- 蒜4粒
- 味極鮮醬油適量
【山東】西蘭花炒蝦仁的做法步驟
第一步：西蘭花掰成小塊，清洗幹淨控水。
第二步：入鍋焯水。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨切片，蒜切片。
第四步：蝦仁滑油定形後取出。
第五步：另起鍋炒香蒜片。
第六步：加入胡蘿蔔炒一炒。
第七步：加入西蘭花翻炒。
第八步：加點味極鮮翻炒。
第九步：加入蝦仁翻炒幾下。
第十步：最後加點鹽炒勻即可。
【山東】西蘭花炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：
西蘭花掰不開可用剪刀剪開，西蘭花先焯水後要控水。