西蘭花炒蝦仁

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西蘭花炒蝦仁封面圖

菜式簡介
　　西蘭花炒蝦仁製作雖簡單，營養卻很豐富，口感也非常的好。清新淡雅的小炒，營養與美味，一個都不要少。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花一朵; 蒜適量; 蚝油適量

輔助料: 鮮蝦100克

西蘭花炒蝦仁的做法步驟

第一步：西蘭花洗淨，擇成小朵，用淡鹽水浸泡10分鍾。

第二步：鮮蝦去殼，去蝦線。

第三步：放入盆中，倒入料酒,適量鹽腌製15分鍾。

第四步：西蘭花放入加入油和鹽的水中焯燙，瀝幹備用。

第五步：鍋中倒入少許油，下蒜片炒出香味。

第六步：放入蝦仁，劃炒至蝦仁全部變紅後，放入西蘭花，倒入蚝油。

第七步：快速翻炒均勻即可出鍋。

西蘭花炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花用淡鹽水浸泡，去除殘留的農藥。

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜夏季食譜産婦晚餐海鮮常見菜式

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