西蘭花炒蝦仁

美食達人@尋夢一ZbDu

菜式簡介
　　過年必吃蝦仁，西蘭花炒蝦仁的營養成分高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

第一步：青蝦20個。

第二步：去掉須腳。

第三步：扒出蝦仁。

第四步：去掉蝦線。

第五步：清洗幹淨用料酒蔥姜抓泡一會去腥。

第六步：泡洗點西蘭花焯水過涼備用。

第七步：切點蔥姜，調個碗汁(醬油，料酒，番茄醬，鹽，五香粉和清水)。

第八步：平底鍋燒熱加點油，小火開始煎蝦仁兩面都煎變色就可以了。

第九步：煎好之後加入蔥姜炒香。

第十步：澆上碗汁。

第十一步：小火焖炖5分鍾左右。

第十二步：擺盤。

第十三步：最後開蓋靠汁，不要太幹。挑出蝦仁，過出蝦油澆在西蘭花上。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁西蘭花蘭花

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