清炒西蘭花

美食達人@熱愛紅燒肉

清炒西蘭花封面圖

菜式簡介
　　西蘭花這種蔬菜是我小時候壓根沒見過的，所以更別提吃了，長大自己做飯之後才發現還有這麼好看可愛的蔬菜呢！西蘭花營養豐富，還有抗癌防癌的功效，可以增強機體免疫力，還是減肥佳品，所以多吃一些有益健康呀！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花350克

輔助料: 蔥5克; 姜3克; 蒜10克; 鹽4克; 九三玉米胚芽油25ML

清炒西蘭花的做法步驟

第一步：准備好食材：西蘭花、鹽、蔥姜、蒜、九三玉米胚芽油。

第二步：燒一鍋開水，水中加入2克鹽和10ml玉米胚芽油。

第三步：西蘭花洗幹淨掰小塊，蔥姜蒜切碎備用。

第四步：水開後將掰好的西蘭花放進去焯燙1分鍾，撈出來過冷水然後控幹水分。

第五步：炒鍋燒熱加入15ml玉米胚芽油，油熱後下蔥姜蒜爆鍋。

第六步：再加入焯燙好的西蘭花翻炒一會兒。

第七步：加入2克鹽翻炒均勻即可出鍋。

清炒西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花加熱時間不宜過長以保證營養不流失。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜素菜春季食譜常見菜式

相關食材：西蘭花蘭花

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