愛上那抹秋季裏滋潤的紫色【紫薯銀耳湯】
菜式簡介
【知識鏈接】
秋天最重要的是養陰益氣。
養陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養肺氣，鼓舞陽氣，
所以秋天應多吃山藥、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物，
以安度秋天。
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銀耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，恢複疲勞等功效。
具有滋潤而不膩滯的藥用特點。
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紫薯銀耳湯，
看著別人做的，
自己也嘗試一次做吧。
熬出來的紫色湯水濃稠甜蜜，
看著就像兌開水的葡萄糖漿。
真心愛死那抹紫色。。。
給自己來個紫薯銀耳湯，
秋季好好愛自己。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 紫薯一個
- 銀耳半朵
- 輔助料
- 冰糖適量
愛上那抹秋季裏滋潤的紫色【紫薯銀耳湯】的做法步驟
第一步：准備紫薯銀耳湯的主要材料：紫薯和銀耳。
第二步：將銀耳用清水提前浸泡。
第三步：紫薯去皮切小丁。銀耳泡發好後，撕成小片。
第四步：將銀耳放入炖盅內，加水炖煮一小時。
第五步：一小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮半小時。
第六步：半小時後紫薯熟透，冰糖溶化，湯汁粘稠即可。
愛上那抹秋季裏滋潤的紫色【紫薯銀耳湯】做法技巧/竅門/補充說明：
【CSY溫馨提示】
1·冰糖的用量根據個人口味增減。
2·直接用炖盅熬紫薯銀耳湯：
1)我偷懶，不著急看著火候。
2)炖湯封存原汁原味。
3·炖鍋一定要加足水，免得燒幹水。炖湯時間長，燒的水比較多。
4·銀耳泡發洗淨，沖洗雜質，黃色的銀耳蒂去掉。
答配菜譜：紫薯與銀耳的做法
養生食療：皮膚幹燥