紫薯銀耳羹

菜式簡介
　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和富含大量藥用價值高的花青素。花青素對100多種疾病有預防和 治療作用。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的 50倍。花青素具有小分子結構，是惟一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體帶來的危害。
　　 紫薯富含硒元素和花青素，經常吃紫薯，具有提高人體免疫力,抗癌防癌、軟化血管、降血壓、降血脂、補鈣、健身、美容，抗疲勞、抗衰老、補血、潤腸排毒的作用。
　　紫薯銀耳羹，抗疲勞、抗衰老、補血、潤腸排毒、補血抗衰老，是女人養顔必備佳品。