潮汕酥餃：尋找小時候中秋的味道

菜式簡介
　　小的時候，喜歡跟著外婆，那時住在大院裏。中秋節的時候，在天井裏擺上一張大大的桌子，上面擺滿各種水果與糕點拜月娘，拜完後那就是小朋友最快樂的時光，追逐嬉戲打鬧，還有許多平時吃不到的糕點。長大後，各家住的是樓房，雖也拜月娘也賞月，但那種過節的味道卻淡了許多。也許是現在小家庭的緣故，也許是現在的糕點都買了現成的緣故。
　　周末兄弟姐妹聚在一起吃飯時，聊到小時候在廚房做酥餃的那種熱鬧與溫馨，一家子開始炸花生、炒芝麻，和面，包酥餃。媽媽做的酥餃最爲漂亮，大小均一，邊緣上還有漂亮的褶紋，不懂得弄褶紋的就守著打下手。油鍋一起，咬一口香脆的酥餃，糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香。小小的酥餃，吃得停不了口，好吃得不得了。