美味松仁紅豆沙月餅
菜式簡介
每年八月十五單位上發福利免不了月餅當主角,每次都有豆沙餡的。今年反腐反的2斤月餅月餅沒有了。自從咱有了烘焙工具開始自己做月餅,當然也少不了經典的豆沙餡月餅了。
于是買來紅豆自己做豆沙餡,這些餡料當中當屬豆沙餡好炒了,不用費多大的勁就做好了。爲了不是內餡太單調呢又加了松子仁添香,成品味道不錯即有豆沙的淡雅又有松子仁的清香。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 中筋面粉200克
- 轉化糖漿120克
- 花生油50克
- 枧水4克
- 輔助料
- 紅豆沙500克
- 松子仁75克
美味松仁紅豆沙月餅的做法步驟
美味松仁紅豆沙月餅做法技巧/竅門/補充說明:
取出放涼,放在相對密封的容器裏儲存等待回油。
這個豆沙餡因爲添加了松子仁內餡不那麼軟榻,口感要好很多。
還是那句話蛋液只要一點點輕輕掃過就可以了,千萬不要像刷面包似的
答配菜譜:紅豆與豆沙的做法