紅豆沙月餅

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紅豆沙月餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低粉200克; 轉化糖150克; 枧水2克; 花生油50克

輔助料: 紅豆沙適量

紅豆沙月餅的做法步驟

第一步：轉化糖倒入鍋內

第二步：加入枧水花生油攪拌均勻

第三步：篩入低粉用刮刀攪拌

第四步：攪拌成團用保鮮膜包好放冰箱冷藏兩小時

第五步：把面團分成20g一團，豆沙餡分成30g一團

第六步：面團壓扁把豆沙餡包好

第七步：用摸具壓成型

第八步：放入預熱好的烤箱用180度上下火烤十分鍾

第九步：蛋黃加水攪拌均勻，用刷子刷在烤了十分鍾的月餅上，再烤十分鍾

第十步：成品，剛烤出來的脆脆的，放三四天回油後就好吃了

菜譜標簽：烘焙

相關食材：紅豆豆沙

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