焗肉丸子

美食達人@々苗∴

焗肉丸子封面圖

菜式簡介
　　孩子們的成長需要補充營養，雖然只是簡單製作的肉丸子，但卻營養美味~希望孩子們健康快樂！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 肉餡200克; 洋蔥半個; 芹菜2棵

輔助料: 蔥3根; 蒜2瓣; 姜1小塊; 雞蛋清1個; 鹽適量; 油適量; 雞精適量; 醬油適量; 白胡椒粉適量; 豆瓣醬適量; 料酒適量

焗肉丸子的做法步驟

第一步：肉餡中加鹽、雞精、醬油、白胡椒粉和蛋清，再加小半匙豆瓣醬拌勻；

第二步：攪拌上勁；

第三步：洋蔥切小塊；芹菜切段；

第四步：蔥切段，姜切片，蒜切片；

第五步：拌好的肉餡用虎口擠出做成大小相當的肉末丸子；

第六步：小鍋中加點油，放入蔥姜蒜炒一下出香味；

第七步：加入洋蔥、芹菜炒均勻攤開；

第八步：擺上丸子加蓋子焗12分鍾；8、

第九步：放上香菜段，灑點料酒，再焖2-3分即可。

第十步：拌勻了吃也好味哦~

焗肉丸子做法技巧/竅門/補充說明：

肉餡類也可以用魚肉等，或加上蝦肉~
如果怕燒焦可加一點兒水；
丸子做的大一些的話需要調整時間。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉丸

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