牛肉丸粉條炖白菜（無油清炖更健康）

菜式簡介
　　冬天經常吃大白菜，大白菜富含多種維生素和膳食纖維，可助消化，促進胃腸蠕動，可減脂，清熱解毒去火?做法也是多樣的。初冬的白菜翠綠翠綠的，很適合清炒，小炒豆腐等，到了深冬，白菜都是發白的，顔色不那麼綠了，炖菜的做法吃的最多。
　　“炖”也可以多種炖法，今天采用的方式是清炖，加水直接煮，看似簡單，其實味道很好的，用牛肉丸打底，白菜炖的軟糊糊的，加上簡單的蚝油生抽提鮮，留些湯汁，配上稀飯和饅頭，真舒服。