豬肉白菜炖粉條

美食達人@趙亞如1001

豬肉白菜炖粉條封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花肉300克; 粉條100克; 白菜適量

輔助料: 蔥姜蒜適量; 花椒8~10粒; 八角3顆; 香葉一片

調味料: 白砂糖適量; 食鹽適量; 醬油適量

豬肉白菜炖粉條的做法步驟

第一步：粉絲浸泡一段時間，泡軟。五花肉切成塊，焯水去血末，盛出備用。白菜切絲。

第二步：姜切絲，蔥切段，蒜切丁，炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜，花椒八角。放入五花肉翻炒，片刻後，加糖、醬油上色。

第三步：加入溫水，沒過五花肉1厘米，放入鹽，小火炖30~40分鍾。

第四步：待肉炖軟，放入切成絲的白菜，炖5分鍾。再放入粉絲翻炒至熟，即可出鍋。

豬肉白菜炖粉條做法技巧/竅門/補充說明：

感謝張大廚的幫忙。
粉絲提前泡軟，五花肉不能太肥

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

相關食材：豬肉白菜粉條

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