老少皆喜愛的粉絲肉丸子湯
菜式簡介
記得原來在家裏的時候媽媽特別會做肉丸子，做出來的丸子是又松軟、味道鮮美無比。後來我也經常做，一直做不出媽媽那種味道。小朋友對肉丸子不是特別喜歡，偶兒做點就會搭配點其他食材一起做，這樣他還能吃幾個，呵呵，昨天在調味料中增加了一些他愛的番茄醬，嘗試一下新的做法。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 瘦肉300克
- 輔助料
- 雞蛋1個
- 澱粉2勺
- 番茄醬3勺
- 清水適量
- 調味料
- 鹽3克
- 蒜4個
老少皆喜愛的粉絲肉丸子湯的做法步驟
第一步：蒜去皮後，和瘦肉一起剁成肉末
第二步：剁好的肉裝碗中，先加入、雞蛋、番茄醬、鹽順著一個方面拌勻
第三步：加入澱粉和水慢慢攪拌均勻，水不能一次倒入，在攪拌的過程中慢慢分次加入
第四步：肉餡調好後，放置幾分鍾再攪拌一下，然後鍋中燒水，水燒開後，改小火，慢慢將肉餡用勺子挖成丸子的形狀態下鍋中
第五步：待所有肉丸子煮到浮出水面後，再煮1~2分鍾，然後加少許鹽、香油調味關火出鍋
答配菜譜：肉丸與粉絲的做法