楊枝甘露
菜式簡介
楊枝甘露的口感毋須多言,今天小北就要和大家分享,怎麼在家製作這道五星級糖水。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 小臺芒7個
- 椰子汁200ML
- 柚子一瓣
- 輔助料
- 純味牛奶200ML
- 大粒西米80克
- 細砂糖20克
楊枝甘露的做法步驟
楊枝甘露做法技巧/竅門/補充說明:
小北提醒:
1·小北這次用的是小臺芒,大家也可以選其他甜度大的大個澳芒哦。
2·過敏體質、有皮膚病和腫瘤的人要都要盡量避免吃芒果。
3·西米煮後用冷水沖並放冰箱可以讓西米口感變得更有彈性。
4·市面上的西米,會因爲加工廠家的不同,而造成西米顆粒飽滿度不一樣。所以在使用北鼎養生壺焖煮時,需要的時間會有所不同。在操作中只要西米完全透明即可倒出,過長時間焖煮西米容易煮爛。如果你買到的西米顆粒比較大,比較飽滿,建議啓用兩次水果茶模式。
5·這道糖水,甜度比較高,不適合糖尿病人食用。
菜譜標簽:甜品