楊枝甘露

美食達人@心煮藝的廚房

楊枝甘露封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芒果適量; 西柚適量; 西米適量; 奶油適量; 椰奶適量

輔助料: 白糖適量

楊枝甘露的做法步驟

第一步：芒果切丁

第二步：將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用

第三步：鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鍾，蓋上蓋子焖20分鍾後，取出過涼，此時西米中間還有小白點

第四步：焖西米的同時將西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用

第五步：另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮5、6分鍾至西米幾乎完全透明盛出過涼即可

第六步：取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油，加芒果丁、西柚絲裝飾即可

菜譜標簽：夏季食譜下午茶飲品學生香港美食小清新果汁

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