楊枝甘露
菜式簡介
“此品只應天上有,猶似觀音楊枝露”
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 西米少許
- 芒果(大)1個
- 西柚1/2個
- 椰漿少許
- 冰牛奶500ML
- 輔助料
- 涼開水適量
楊枝甘露的做法步驟
第一步:准備好適量西米。
第二步:鍋中加水燒開後,倒入西米,保持微開的狀態煮至小白芯,關火蓋上蓋子焖至透明。
第三步:准備涼開水(可放少許冰塊),將焖好的西米過涼,撈起備用。
第四步:芒果果肉切丁備用。
第五步:西柚去皮剝出果肉備用。
第六步:取一半芒果果肉+椰漿50ml+牛奶100ml打成汁。
第七步:杯中加入芒果果肉、西柚、西米,倒入冰牛奶,最後倒入打好芒果汁即可。
第八步:冰涼爽口的楊枝甘露就完成了。
楊枝甘露做法技巧/竅門/補充說明:
沒有西柚的話用普通的柚子替代也可以。