老北京醬甘露（醬鬼子姜）

美食達人@徐徐罂粟

老北京醬甘露（醬鬼子姜）封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝腌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 甘露適量; 地姜適量

輔助料: 鹽適量; 花椒適量; 醬油適量; 白酒適量

老北京醬甘露（醬鬼子姜）的做法步驟

第一步：買回甘露後情洗

第二步：多洗幾遍一定要洗幹淨

第三步：還買了幾塊地姜就是鬼子姜

第四步：把鹽加幾粒花椒炒一下備用

第五步：把地姜放壇子最底層

第六步：碼好

第七步：再放甘露

第八步：放滿了一壇

第九步：撒上剛才炒好的鹽

第十步：撒好鹽的甘露

第十一步：倒上點白酒，上蓋封壇

第十二步：放進陽臺一角

第十三步：腌製一天後撈出裝進瓶子裏加入醬油腌製一周後可食用

第十四步：隨吃隨取，鮮香美味，一碗白粥一粒甘露，脆脆的真香

菜譜標簽：泡醬腌菜家常菜下飯菜

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