土豆沙拉

美食達人@開心小精靈

菜式簡介
　　土豆不僅可以烹製湯、炒菜，還可以做土豆飯等，真可謂是萬能蔬菜。並且大部分的小朋友都喜歡吃土豆呢！這次嘗試用土豆做沙拉，味鮮色美，清涼爽口，營養價值豐富。

第一步：土豆去皮切丁放入鍋中煮熟，一撚就碎的程度。

第二步：出鍋趁熱用勺碾成還有部分顆粒的七成碎。

第三步：火腿、胡蘿蔔、洋蔥，黃瓜切丁。

第四步：雞蛋煮熟拔涼後，切成丁。

第五步：鍋中放黃油使其溶化。

第六步：將胡蘿蔔丁、火腿丁放入煸炒變色後，放上洋蔥丁，加入鹽，撒上黑胡椒碎，翻拌均勻即可離火。

第七步：將炒好的料放入土豆泥中，放上黃瓜丁，放上切碎的雞蛋丁，擠入丘比沙拉醬。

第八步：翻拌均勻即可。

土豆沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

選擇面一點的土豆，這樣做出來沙拉，味道會更好。

菜譜標簽：西餐涼菜

相關食材：土豆豆沙

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