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秋葵

美食達人@salila82
秋葵封面圖

菜式簡介
  秋葵,特別好聽的名字。1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。2、其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效;含有維生素A,有益于視網膜健康、維護視力。3、秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛。4、秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。
   自從一次在飯店吃過後就對它念念不忘。這不連著幾天都在吃它。清脆的口感讓人食欲大開。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
秋葵300克
適量
適量
適量
輔助料
適量
生抽適量
油渣少量

秋葵的做法步驟

  • 第一步:秋葵洗幹淨後切斜刀片。
  • 第二步:蔥切段,姜切絲,蒜切片。
  • 第三步:准備少量油渣(上午開新鍋炸了些豬油,剩余的油渣利用起來)。當然如果用五花肉更加好。
  • 第四步:鍋內放少許油,放入蔥姜蒜爆鍋。
  • 第五步:出香味後放入紅辣椒。
  • 第六步:放入油渣子。
  • 第七步:放入秋葵。大火快炒,調入鹽和少許生抽。
  • 第八步:大火快炒,炒至出粘液就可以出鍋。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:秋葵

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